LE FOURNIL DE GASCOGNE
Précurseur de la Bio, LE FOURNIL DE GASCOGNE existe
depuis 33 ans dans le Gers à AUCH.
Nous réalisons pains, viennoiseries, biscuits, traiteur salé et sucré.
Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique
Les farines viennent des meuniers du Gers ou de paysans bio qui cultivent des blés anciens.
Elles sont locales, bio et moulues à la meule de pierre chez les meuniers, ce qui confère aux PAINS du Fournil de Gascogne son goût prononcé comme « à l ‘ancienne »
Pour fabriquer un bon pain :
Il faut un bon levain ( notre levain mère à 33 ans) Respecter les matières premières
Le pétrissage doit être lent.
Et…le façonner avec envie et passion.
Ainsi le pain est équilibré et apporte tout ce qui est nécessaire à l'organisme.